Самая питательная натуральная пища — мед

Что такое мед?

Пчелы собирают нектар с цветков цветущих растений, заваривают его в улье, и, наконец, образуют мед. Пчелы берут нектар или выделения с содержанием воды около 80% из цветков растений, хранят их во вторых желудках, ферментируют в течение 30 минут под действием инвертаз в своем организме и возвращаются в улей, чтобы выплюнуть. Поскольку температура в улье часто поддерживается на уровне около 35 °C, через некоторое время вода испаряется и превращается в мед с содержанием влаги менее 20%, который хранится в полости улья и запечатывается пчелиным воском.

Мед получают пчелы, собирающие нектарники растений. Лучший мед – густой, сладкий, без примесей и неброженный. Основными компонентами меда являются сахара, из которых от 60% до 80% составляют глюкоза и фруктоза, которые легко усваиваются организмом человека. Мед в основном используется в качестве питательного тонизирующего, лекарственного, обработанного цукатов и заварной медовухи, а также может использоваться в качестве приправы вместо сахара.

Мед – это натуральная пища со сладким вкусом. Содержащийся в нем моносахарид может усваиваться организмом человека, не перевариваясь. Оно оказывает хорошее оздоровительное воздействие на женщин, детей, особенно пожилых людей, поэтому его называют «молоком пожилых людей».

Мед – богатая питательными веществами натуральная питательная пища и одно из наиболее часто используемых тонизирующих. Согласно анализу, он содержит множество неорганических солей, которые схожи по концентрации с сывороткой крови человека, содержит витамины, содержит железо, кальций, медь, марганец, калий, фосфор и другие органические кислоты, содержит полезные для здоровья человека микроэлементы, а также содержит фруктозу, глюкозу, амилазу, оксидазу, редуктазу и т.д. Мед обладает питательными, увлажняющими и детоксикационными свойствами.

Мед представляет собой перенасыщенный раствор сахара, и он будет кристаллизоваться при низкой температуре. Часть, которая генерирует кристаллы, — это глюкоза, а часть, которая не кристаллизуется, — фруктоза. Не только в холодильнике, мед будет кристаллизоваться, даже если вы будете хранить его в помещении зимой. При нагревании кристаллы снова превращаются в жидкость, поэтому их качество не является проблемой. Когда мед содержит много примесей, он не будет кристаллизоваться. Люди иногда отличают чистый мед от подслащенного сахаром меда по тому, кристаллизуется ли он при низкой температуре. Тем не менее, фильтрация примесей в меде также может привести к кристаллизации меда, поэтому этот метод не является надежным.

Сохранность меда очень хорошая. Американский археолог Т.М.Дэвис однажды обнаружил в пирамидах Египта, что мед в бутылках около 3300 лет назад вообще не имеет никаких признаков порчи, поэтому некоторые люди говорят, что мед – это единственная пища, которая не портится.

Бактерии и дрожжи не могут выжить в меде из-за низкого содержания влаги, но некоторые анаэробные бактерии (например, ботулин) могут существовать в неактивной форме спор. У младенцев недоразвиты желудочно-кишечные органы пищеварения и плохая секреция желудочной кислоты. Поэтому малышам до года нельзя употреблять в пищу нестерилизованный мед. Споры в меде не размножаются для производства токсинов. При нормальных обстоятельствах анаэробным бактериям в меде не грозит размножение в организме человека.

Мед легче усваивается организмом человека, чем сахароза (основной компонент сахарного песка), потому что мед состоит из моносахаридов глюкозы и фруктозы, которые могут непосредственно усваиваться организмом человека без ферментативного разложения.

В настоящее время мед является наиболее полной питательной составляющей натуральной пищи. Надеемся, каждый сможет пить по-настоящему натуральный, чистый и полезный мед.