Comment le pollen d’abeille doit-il être stocké ?

Bonjour à tous, j’espère que vous allez tous bien, aujourd’hui je vais continuer à partager les connaissances sur le pollen d’abeille avec vous, mes amis, venez y jeter un coup d’œil. Dans le dernier article, nous avons découvert différents types de pollen d’abeille, tels que le pollen de colza, le pollen de maïs, le pollen de jujube, etc., et nous avons également appris que différents types de pollen d’abeille ont des effets différents. Tant d’amis me demanderont : comment le pollen d’abeille devrait-il être mieux consommé ? Et comment le pollen d’abeille doit-il être stocké ? Dans cet article d’aujourd’hui, je vais partager les méthodes de conservation du pollen d’abeille.

Les méthodes de stockage du pollen d’abeille comprennent principalement les suivantes :

(1) Stockage réfrigéré. Le pollen d’abeille ensaché et scellé est mis dans un entrepôt frigorifique pour le stockage, et la température de stockage est de -1 ° C ~ 5 ° C, et l’effet souhaité peut être obtenu. L’effet du stockage à basse température sera meilleur. Mettez le pollen d’abeille frais dans un entrepôt frigorifique, un réfrigérateur ou un congélateur à basse température à -18°C ~ -20°C, il peut être stocké pendant plusieurs années sans se détériorer, et l’effet est fondamentalement le même que celui du pollen d’abeille frais qui vient d’être récolté.

(2) Conserver à température ambiante. S’il n’y a pas de conditions et ne peut être conservé qu’à température ambiante, le pollen d’abeille doit être bien séché. Avant le stockage, vaporisez 1 kg d’éthanol à 95 % pour 50 kg de pollen d’abeille, fermez-le immédiatement avec un sac en plastique plus épais et stockez-le dans des conditions sèches et bien ventilées. Le pollen d’abeille sec peut également être mis dans une bouteille en verre coloré stérilisée. La bouche est scellée avec de la cire d’abeille et elle peut être conservée pendant 6 à 12 mois dans l’obscurité. Le pollen d’abeille peut également être emballé dans des sacs en tissu, emballé avec 1 à 3 couches de sacs en plastique, et peut être conservé pendant 2 à 6 mois.

(3) Stockage du désoxydant. Le piégeur d’oxygène est un nouveau type de conservateur alimentaire, qui peut éliminer l’oxygène dans les ustensiles de stockage ou les sacs d’emballage de pollen d’abeille, afin que les micro-organismes ne puissent pas survivre et se déplacer, afin d’atteindre l’objectif de conservation.

(4) Conserver avec du sucre ajouté. Le stockage du sucre ajouté consiste à mélanger le pollen d’abeille et le sucre blanc dans un rapport de 2 : 1, à le mettre dans un récipient (seau en fer ou pot en porcelaine) et à le piler, puis à saupoudrer une couche de sucre blanc d’une épaisseur d’environ 10 ~ 15 cm sur la surface et à le couvrir. Il n’entre pas en contact avec l’air et se conserve 1 à 2 ans à température ambiante sans se détériorer.

En résumé, le stockage à court terme du pollen d’abeille doit être séché et emballé, et la température de stockage à long terme doit être inférieure à -5°C pour maintenir la couleur, le goût et la composition du pollen d’abeille inchangés. S’il est stocké à température ambiante, la teneur en vitamines, en flavonoïdes et en acides aminés du pollen d’abeille diminuera à des degrés divers avec l’allongement du temps.

Aujourd’hui, j’ai partagé avec vous la méthode de conservation du pollen d’abeille. Dans le prochain article, nous présenterons comment utiliser le pollen d’abeille.