Quelles abeilles produisent le meilleur miel ? Qu'est-ce que le miel en rayon ?

Quelles abeilles produisent le meilleur miel?

Ceci est une préoccupation de nombreux consommateurs. Certains disent que le miel chinois est bon, tandis que d'autres affirment que le miel produit par les abeilles occidentales est bon. Comme nous le savons tous, c'est le miel qui prévient, guérit et maintient la nutrition, c'est-à-dire les nutriments et ingrédients médicinaux collectés par les abeilles à partir des plantes nectarifères, et non les abeilles elles-mêmes. Les abeilles ne font que collecter, concentrer et brasser pendant la période de floraison, et généralement elles sont de pures consommatrices.

Alors, pourquoi les gens pensent-ils que le miel chinois est plus efficace pour prévenir et traiter les maladies que le miel italien ? C'est parce que, en Chine, les abeilles chinoises élevées de manière traditionnelle récoltent généralement du miel une fois par an, au maximum deux fois par an. Le miel récolté est un mélange des miels de chaque période de floraison tout au long de l'année. Ce miel contient de nombreuses sources de miel, des nutriments, des composants médicinaux et sa valeur naturelle. Eh bien, il fonctionne bien. Cependant, les abeilles italiennes sont élevées dans des cadres mobiles, poursuivant les fleurs pour capturer du miel, récoltant plusieurs fois par an et produisant beaucoup de miel. L'effet thérapeutique pourrait ne pas être aussi bon que celui du miel traditionnellement élevé, ce qui laisse une forte impression dans les esprits des personnes âgées.

En réalité, après que l'abeille chinoise ait été améliorée et élevée dans le même cadre de vie que l'abeille italienne, le miel est extrait par l'action centrifuge du secouoir à miel. Ce miel conserve sa couleur naturelle d'origine et possède la fragrance florale de la plante source du miel, sans impuretés, très propre, bon goût, il n'y a aucune différence entre le miel produit par l'abeille chinoise et celui produit par l'abeille italienne.

Les différents miels à fleur unique produits ont des effets médicaux et de soins de santé variés. Par exemple, le miel de Coptis chinensis a des effets pour améliorer la vue, éliminer la chaleur et réduire l'inflammation ; le miel de Codonopsis pilosula a des effets pour stimuler l'énergie vitale (qi), hydrater les poumons, renforcer le pancréas et nourrir l'estomac ; le miel de sarrasin, riche en minéraux comme le fer et le cuivre, peut nourrir le sang, reconstituer l'énergie vitale et est adapté au traitement de l'anémie, de l'hypertension et de la prévention de l'accident vasculaire cérébral ; le miel de menthe favorise la digestion, apaise la douleur et soulage les troubles gastro-intestinaux ; le miel d'acacia a un effet préventif sur les maladies cardiovasculaires, etc. En un mot, que ce soit le miel produit par les abeilles élevées en ruches vivantes ou celui produit par les abeilles italiennes, leur valeur nutritionnelle et leurs effets pharmacologiques sont généralement similaires, et il n'y a pas de différence essentielle.

Qu'est-ce que le miel de couvain ?

Dans certaines régions, les gens ont l'habitude de manger du miel avec la cire. Le miel dans la cire, appelé miel de cire (ou miel en rayon), est le produit naturel de miel le plus parfait et de haute qualité. Au début du 20ème siècle, il a connu un grand succès dans certains pays développés de l'apiculture aux États-Unis et en Europe de l'Ouest. Dans les années 1970, certaines régions de notre pays produisaient également et vendaient ce produit, qui a beaucoup plu aux consommateurs.

Comparé au miel isolé, le miel en rayon présente des caractéristiques uniques :

(1) Le miel en rayon ressemble à du chewing-gum, il y a quelque chose à mâcher, un goût à sucer, doux et rafraîchissant, procurant une sensation de confort lors de la dégustation.

(2) Le miel en comb est généralement scellé, avec une faible teneur en eau, un goût de miel épais, une valeur nutritionnelle élevée et une bonne qualité. Le miel contenu dans le miel de rayon est riche en fructose et en glucose, ainsi qu'en enzymes relativement équilibrés, en vitamines, en minéraux, en acides aminés, en antibiotiques et en substances aromatiques. Les produits de santé favorisant la constitution et luttant contre le vieillissement sont de plus en plus reconnus et appréciés par un nombre croissant de personnes.

(3) Le miel en combinaison possède les effets pharmacologiques du miel et de la ruche, et est plus délicieux que de manger seulement la ruche, ce qui lui confère une valeur médicinale spéciale. Des recherches modernes et des pratiques cliniques montrent également que la ruche est un trésor. La ruche formée par les alvéoles contient non seulement de la cire d'abeille, du propolis, de la résine, des revêtements d'insectes et des métabolites corporels d'abeilles, mais aussi des acides gras organiques, des pigments, des tanins, des glycosides et des oligo-éléments, etc. Elle a des effets cardiotoniques et diurétiques, et inhibe Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Shigella, le bacille typhoïde et certains virus. L'extrait de ruche donne de bons résultats dans le traitement de l'hépatite, de la sinusite et de l'arthrite rhumatoïde. Ces dernières années, il y a eu également des rapports sur l'utilisation de la ruche pour traiter les maladies de l'estomac, les maladies cardiaques, l'épilepsie, la mastite et le cancer.